Dahil sa mahusay na pagganap ng hindi kinakalawang na asero, mas lumalaban ito sa kalawang kaysa sa ibang mga metal. Ang mga kagamitang gawa sa hindi kinakalawang na asero ay magaganda at matibay. Madali itong linisin pagkatapos mahulog at tinatanggap ng karamihan sa mga pamilya.
Ang hindi kinakalawang na asero ay gawa sa bakal na chromium alloy na may mga bakas na elemento ng metal tulad ng chromium, nickel at aluminyo. Ang chromium ay maaaring bumuo ng isang siksik na passivation film sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero upang maiwasan ang pagkasira ng metal matrix at mapanatili ang katatagan ng hindi kinakalawang na asero.
Bigyang-pansin ang mga sumusunod na isyu kapag gumagamit ng mga kubyertos na gawa sa hindi kinakalawang na asero:
1. Ang suka at asin ay hindi dapat iimbak nang matagal.
Ang asin at suka ay makakasira sa passivation layer sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero, matutunaw ang elementong chromium, at maglalabas ng mga nakalalason at carcinogenic na metal compound.
2. Hindi angkop na gumamit ng malalakas na alkalina na sangkap para sa paglilinis.
Huwag gumamit ng malakas na alkaline o malakas na oxidizing chemicals tulad ng baking soda, bleaching powder, o sodium hypochlorite sa paghuhugas ng mga kubyertos na gawa sa stainless steel. Dahil ang mga sangkap na ito ay malalakas na electrolytes, ang mga ito ay magre-react nang electrochemically sa stainless steel.
3. Hindi angkop para sa pagsunog.
Dahil mas mababa ang thermal conductivity ng hindi kinakalawang na asero kaysa sa mga produktong bakal at aluminyo, at mas mabagal ang thermal conductivity, ang pagkasunog ng hangin ay magdudulot ng pagtanda at pagkalagas ng chrome plating layer sa ibabaw ng mga kagamitan sa pagluluto.
4. Huwag kuskusin gamit ang bolang bakal o papel de liha.
Matapos gamitin ang mga kubyertos na gawa sa hindi kinakalawang na asero sa loob ng ilang panahon, mawawalan ng kinang ang ibabaw at mabubuo ang isang patong ng mga malabong bagay. Maaari mong isawsaw ang isang malambot na tela sa pulbos ng dumi at dahan-dahang punasan ito upang maibalik ang liwanag nito. Huwag itong kuskusin gamit ang bolang bakal o papel de liha upang maiwasan ang pagkamot sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero.
Oras ng pag-post: Agosto-09-2022
